I PRODOTTI

SALUMI E FORMAGGI

ALTRI PRODOTTI

I VALORI

ETICA, SOSTENIBILItà, qualità

BioBrado nasce dall’esigenza di portare sulle nostre tavole prodotti nostrani provenienti da pascoli liberi e dalla voglia di ritrovare sapori sani e genuini.
E’ per questo che in collaborazione con le aziende effettuiamo un accuratissimo controllo su tutto il ciclo produttivo: condizioni di vita, alimentazione e salute dell’animale, macellazione, frollatura e confezionamento sottovuoto, distribuzione e catena del freddo.
La lavorazione artigianale, inoltre, garantisce un accurato taglio della carne e prodotti pronti al consumo.

 

Chi siamo

100% BIO, DALLA TOSCANA

La nostra iniziativa raccoglie il consenso di tanti che, come noi, desiderano ritrovare sapori sani e genuini e rifiutano la filiera degli allevamenti industriali.


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LE RICETTE

STRANGOZZI AL RAGU DI CHIANINA

Preparate un battuto di carota, cipolla e sedano. Mettete 300 g. (per 4 persone) di macinato di Chianina in una pentola…

RAGU BIANCO DI MAREMMANA CON FUNGHI

Lasciate ammorbidire una bella manciata di funghi secchi in un bicchiere di acqua tiepida. Preparate…

INSALATINA DI BOLLITO ALLE ERBE MATTE DI PRIMAVERA

Mettere in una pentola con abbondante acqua la carne con gli odori: carote, sedano, cipolla e…

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