Roastbeef di chianina

Mettere sul fondo della pentola una piccola manciata di sale grosso, un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia. Quindi mettere la carne dopo aver infilato alcune fettine d’aglio al suo interno. Lasciar rosolare per 7 minuti su ogni lato.
Aggiungere un filo d’olio e mezzo bicchiere di vino rosso e continuare la cottura per altri 20 minuti rigirando di quando in quando.
Lasciar freddare, tagliare sottile e aggiungere la sua salsa. Ottimo con le patate arrosto.
Buon appetito dal vostro Chef!!!

Written by

LorenzaMAR